I ricercatori hanno scoperto che la pizza e la salsa di spaghetti possono aiutare a prevenire il cancro alla prostata. Davvero.
Una ricerca di Harvard sulle abitudini alimentari di 47.000 uomini durante un periodo di sei anni ha scoperto che coloro che mangiavano almeno 10 porzioni di piatti a base di pomodoro ogni settimana avevano un rischio inferiore del 45% di cancro alla prostata.
Secondo il dottor Edward Giovannucci della Harvard School of Public Health, la maggior parte della protezione veniva dal consumo di salsa di spaghetti, sebbene anche la pizza con strati di salsa di pomodoro ne beneficiasse.
“Abbiamo scoperto che di più era meglio”, ha dichiarato Giovannucci. Ha affermato che i maschi che mangiavano solo da quattro a sette porzioni del piatto a base di pomodoro avevano un rischio inferiore del 20% di cancro alla prostata.
Il National Cancer Institute’s Journal ha pubblicato un rapporto sullo studio.
Secondo Giovannucci, i ricercatori hanno esaminato il consumo di 46 frutti e verdure e hanno scoperto che solo i piatti a base di pomodoro e le fragole sembravano proteggere dal cancro alla prostata.
Ha detto che i pomodori erano benefici in una varietà di forme, tra cui salsa, succo, crudo, e anche al forno nella pizza. Il pasto più prevalente a base di pomodoro consumato dai maschi nel gruppo di ricerca era la salsa di spaghetti.
I risultati, secondo Giovannucci, non dovrebbero essere interpretati per indicare che gli individui dovrebbero mangiare un sacco di prodotti di pomodoro.
“Questi risultati sostengono la nozione che le persone dovrebbero consumare una vasta gamma di frutta e verdura”, ha aggiunto. Vari alimenti possono avere nutrienti che proteggono da altri tipi di tumori maligni, secondo Giovannucci.
I pomodori, ha spiegato, possono essere protettivi perché sono ricchi di licopene, un antiossidante. Questa sostanza chimica ha il potenziale di impedire l’inizio del processo cancerogeno.
Giovannucci non aveva alcuna spiegazione per l’apparente beneficio delle fragole, ma ha suggerito che fosse un caso statistico.
Il risultato per i pomodori, d’altra parte, era evidente, ha aggiunto, perché il vantaggio è stato visto in quattro forme diverse del prodotto.
Altri nutrienti, come il beta carotene e la vitamina A, non hanno avuto alcuna influenza sull’incidenza del cancro alla prostata, secondo Giovannucci. Diversi ricercatori hanno indicato che questi minerali possono essere protettivi contro altre forme di tumori maligni, secondo lui.
I pomodori sono stati collegati a una riduzione dell’incidenza del cancro alla prostata in alcuni studi precedenti. Il cancro alla prostata ha dimostrato di essere meno frequente nelle nazioni del sud del Mediterraneo come l’Italia e la Grecia, dove gli alimenti a base di pomodoro costituiscono una componente importante della dieta, secondo Giovannucci.
I prodotti di pomodoro cotti sembravano essere più protettivi del succo o dei pomodori crudi nell’ultimo studio, secondo Giovannucci. Egli ritiene che quando i pomodori sono cotti, le cellule si rompono, rilasciando più licopene.
La ricerca si basa su un sondaggio dietetico di 47.000 maschi di età compresa tra i 40 e i 75 anni. L’indagine iniziale è stata condotta nel 1986, e i maschi sono stati seguiti e riesaminati su base regolare. C’erano 812 casi di cancro alla prostata tra i partecipanti al gruppo di studio alla fine dello studio, nel 1992. In seguito, i ricercatori hanno confrontato le abitudini alimentari delle persone che hanno acquisito il cancro alla prostata con quelle che non l’hanno acquisito.
Giuliano Fresoni
Dopo estenuanti ricerche sull’argomento prostata, penso di avere un’idea chiara in merito a cosa funziona e cosa non funziona per risolvere i problemi associati – in questo sito web il mio obbiettivo è quello di condividere informazioni utili, esperienza ed opinioni per aiutare gli uomini in difficoltà.